Ispanaklı Kol Böreği

Sirkeli-unlu sosla ıslatılan yufkalar, ıspanaklı lorlu içle uzun rulo yapılıp ikiye katlanır; fırında çıtır ve kat kat bir kol böreği çıkar.

Ispanakları yıkayıp iri doğrayın. Fırını 190°C'ye ısıtın.
4 yufkasoslasar, diz190°C 25-30 dk
3 yemek kaşığı sirkeçırp
1 su bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
700 g ıspanak (yıkanmış, iri doğranmış)karıştır
2 su bardağı lor peyniri
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Adım adım

iç harç

  1. 700 g ıspanak (yıkanmış, iri doğranmış), 2 su bardağı lor peyniri, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biberkaba al, karıştır

sos

  1. 3 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişastaçırp

kol böreği

  1. 4 yufka, sosyufkayı ser, üzerine sos sür
  2. iç harçiçi yay, ne sıkı ne gevşek sar, ikiye katla, tepsiye diz
  3. kalan sosu üzerlerine sür, 190°C'de kızarana kadar 25-30 dk pişir

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~760 kcal
  • Protein20 g
  • Karbonhidrat74 g
  • Yağ43 g

Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.

Kısa cevaplar

Ispanaklı Kol Böreği kaç derecede pişer?
190°C'de, pişirme süresi 30 dk.
Ispanaklı Kol Böreği kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 15 dk, pişirme 30 dk; toplam 45 dk.
Ispanaklı Kol Böreği kaç kalori?
Kişi başına yaklaşık 760 kcal (tahmini; 10 malzemeden hesaplandı).
Ispanaklı Kol Böreği ölçüleri nedir?
6 kişilik için 10 malzeme: 4 yufka, 3 yemek kaşığı sirke, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 700 g ıspanak (yıkanmış, iri doğranmış)… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: yemek.com