Kabak Mücveri

Rendelenip suyu sıkılan kabak, yeşillikler ve yumurtalı harçla birleşip kaşıkla tavaya dökülür; iki yüzü de kızartılır.

Kabakları soyup iri rendeleyin, suyunu iyice sıkın. Yeşillikleri ince kıyın.
3 yumurtaharcı çırpkarıştırkızartservis et
1/2 su bardağı un
tuz
karabiber
pul biber
3 kabakrendele, sık
2-3 dal yeşil soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (kıyılmış)
1 tutam dereotu (kıyılmış)
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)

Adım adım

kabak

  1. 3 kabaksoy, iri rendele, suyunu iyice sık

mücver

  1. 3 yumurta, 1/2 su bardağı un, tuz, karabiber, pul biberpürüzsüz olana kadar çırp
  2. kabak, 2-3 dal yeşil soğan (ince doğranmış), 1/2 demet maydanoz (kıyılmış), 1 tutam dereotu (kıyılmış)karıştır
  3. 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartmak için)ısınan yağa kaşıkla dök, iki yüzünü çevirerek kızart
  4. kağıt havluya al, sıcak ya da soğuk servis et

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~60 kcal
  • Protein3 g
  • Karbonhidrat7 g
  • Yağ2 g

Değerler 1 adet için; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Kızartma yağının yaklaşık beşte birinin emildiği varsayıldı.

Kısa cevaplar

Kabak Mücveri kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 10 dk, pişirme 10 dk; toplam 20 dk.
Kabak Mücveri kaç kalori?
Bir adet yaklaşık 60 kcal (tahmini; 10 malzemeden hesaplandı).
Kabak Mücveri ölçüleri nedir?
10-12 adet için 10 malzeme: 3 yumurta, 1/2 su bardağı un, tuz, karabiber, pul biber, 3 kabak… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com