Kırmızı Mercimek Çorbası
- Porsiyon6-8 kişilik
- Hazırlık15 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam45 dk
- Kalori~310 kcal / kişi
Soğan-un-salça kavurmasına havuç ve mercimek katılıp haşlanır, blender'dan geçirilip baharatlanır; üzerine kızgın kırmızı biberli tereyağı gezdirilir.
Sıcak suyu hazır bulundurun; mercimeği iyice yıkayıp süzün. | ||||||||
| 5 yemek kaşığı sıvı yağ | soğanı kavur | unu kavur | salçayı kavur | mercimeği kat | pişir | ez | 5 dk pişir | servis et |
| 1 soğan (yemeklik doğranmış) | ||||||||
| 2 yemek kaşığı un | ||||||||
| 1/2 yemek kaşığı biber salçası (ya da domates salçası) | ||||||||
| 1 havuç (küp doğranmış) | ||||||||
| 2 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış, süzülmüş) | ||||||||
| 2 litre sıcak su | ||||||||
| 1 tatlı kaşığı tuz | ||||||||
| 1/2 çay kaşığı karabiber | ||||||||
| 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı) | ||||||||
| 2 yemek kaşığı tereyağı | biberli yağ | |||||||
| 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber | ||||||||
| 1 limon (dilimlenmiş) | ||||||||
Adım adım
çorba
- 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 soğan (yemeklik doğranmış)pembeleşene kadar kavur
- 2 yemek kaşığı unkısık ateşte kavur
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası (ya da domates salçası)kavur
- 1 havuç (küp doğranmış), 2 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış, süzülmüş)kat, karıştır
- 2 litre sıcak sukapağı kapat, kaynayınca kısıkta mercimekler yumuşayana kadar pişir
- el blenderıyla pürüzsüz ez (yoksa süzgeçten geçir)
- 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon (isteğe bağlı)kat, 5 dk daha pişir
sos
- 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz bibertereyağını kızdır, biberi kat
servis
- çorba, sos, 1 limon (dilimlenmiş)kaselere al, biberli yağ gezdir, limonla servis et
Besin değeri (tahmini)
- Kalori~310 kcal
- Protein13 g
- Karbonhidrat37 g
- Yağ14 g
Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kısa cevaplar
- Kırmızı Mercimek Çorbası kaç dakikada hazır olur?
- Hazırlık 15 dk, pişirme 30 dk; toplam 45 dk.
- Kırmızı Mercimek Çorbası kaç kalori?
- Kişi başına yaklaşık 310 kcal (tahmini; 13 malzemeden hesaplandı).
- Kırmızı Mercimek Çorbası ölçüleri nedir?
- 6-8 kişilik için 13 malzeme: 5 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 soğan (yemeklik doğranmış), 2 yemek kaşığı un, 1/2 yemek kaşığı biber salçası (ya da domates salçası), 1 havuç (küp doğranmış), 2 su bardağı kırmızı mercimek (yıkanmış, süzülmüş)… Tam liste yukarıdaki tabloda.
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com