Kısır
- Porsiyon8-10 kişilik
- Hazırlık25 dk
- Kalori~250 kcal / kişi
İnce bulgur salçayla önce ovulur, sıcak suda demlenip yeşillikler, baharat, nar ekşisi ve zeytinyağıyla buluşur; pişirme gerektirmez, beklerken güzelleşir.
Sıcak suyu hazır bulundurun; bulgur suyu çekene kadar yeşillikleri doğrayın. | ||||
| 6 çay bardağı kısırlık bulgur | salçayı yedir | demlendir | yeşillik kat | sosla |
| 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası | ||||
| 1 yemek kaşığı domates salçası | ||||
| 5 su bardağı sıcak su | ||||
| 1 demet maydanoz (ince kıyılmış) | ||||
| 6 dal yeşil soğan (ince kıyılmış) | ||||
| 6-7 yaprak taze nane (ince kıyılmış) | ||||
| 7-8 yaprak marul (ince kıyılmış) | ||||
| 1 domates (küp doğranmış, yazın) | ||||
| 1 tatlı kaşığı karabiber | ||||
| 1 tatlı kaşığı tuz | ||||
| 1 çay kaşığı kimyon | ||||
| 1 limon suyu | ||||
| 1/2 çay bardağı nar ekşisi | ||||
| 1/2 çay bardağı zeytinyağı | ||||
Adım adım
- 6 çay bardağı kısırlık bulgur, 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçasısalçayı kaşığın arkasıyla bulgura yedir
- 5 su bardağı sıcak suüzerini kapat, bulgur yumuşayıp suyu çekene kadar 15-20 dk beklet
- 1 demet maydanoz (ince kıyılmış), 6 dal yeşil soğan (ince kıyılmış), 6-7 yaprak taze nane (ince kıyılmış), 7-8 yaprak marul (ince kıyılmış)karıştır
- 1 domates (küp doğranmış, yazın), 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 limon suyu, 1/2 çay bardağı nar ekşisi, 1/2 çay bardağı zeytinyağıezmeden karıştır, servis tabağına al
Besin değeri (tahmini)
- Kalori~250 kcal
- Protein7 g
- Karbonhidrat46 g
- Yağ6 g
Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kısa cevaplar
- Kısır kaç dakikada hazır olur?
- Hazırlık 25 dk.
- Kısır kaç kalori?
- Kişi başına yaklaşık 250 kcal (tahmini; 15 malzemeden hesaplandı).
- Kısır ölçüleri nedir?
- 8-10 kişilik için 15 malzeme: 6 çay bardağı kısırlık bulgur, 1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçası, 5 su bardağı sıcak su, 1 demet maydanoz (ince kıyılmış), 6 dal yeşil soğan (ince kıyılmış)… Tam liste yukarıdaki tabloda.
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com