Köz Patlıcanlı Haydari

Közlenmiş patlıcan, sarımsaklı süzme yoğurt ve ezilmiş beyaz peynirle buluşur; üzerine biberli zeytinyağı ve ceviz gezdirilir.

Patlıcanı közleyebileceğiniz bir ocak ya da fırın hazırlayın; yoğurdu kaseye alın.
1 orta boy patlıcanközle, doğrayoğurdu ezkarıştıryağ gezdir
4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt
100 g beyaz peynir (ezilmiş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4-5 dal dereotu (ince kıyılmış)
1 avuç iri kıyılmış ceviz
tuz
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı biber
1 avuç iri kıyılmış ceviz (üzeri için)
1-2 dal dereotu (üzeri için)

Adım adım

  1. 1 orta boy patlıcanközle, kabuğunu soy, doğra
  2. 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 100 g beyaz peynir (ezilmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş)çatalla ezerek karıştır
  3. 4-5 dal dereotu (ince kıyılmış), 1 avuç iri kıyılmış ceviz, tuzkarıştır, servis tabağına al
  4. 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 avuç iri kıyılmış ceviz (üzeri için), 1-2 dal dereotu (üzeri için)biberi ve cevizi yağda ısıtıp üzerine gezdir, dereotuyla süsle

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~310 kcal
  • Protein9 g
  • Karbonhidrat10 g
  • Yağ28 g

Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.

Kısa cevaplar

Köz Patlıcanlı Haydari kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 15 dk.
Köz Patlıcanlı Haydari kaç kalori?
Kişi başına yaklaşık 310 kcal (tahmini; 11 malzemeden hesaplandı).
Köz Patlıcanlı Haydari ölçüleri nedir?
3-4 kişilik için 11 malzeme: 1 orta boy patlıcan, 4-5 yemek kaşığı süzme yoğurt, 100 g beyaz peynir (ezilmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 4-5 dal dereotu (ince kıyılmış), 1 avuç iri kıyılmış ceviz… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com