Lokanta Usulü Ezme

Domates, biber ve soğanın robotta çekilip salça, nar ekşisi ve üç çeşit baharatla soslandığı kebapçı eşlikçisi; sulu ya da süzülmüş isteğe göre.

Ezmenin suyunu süzmek isteyip istemediğinize karar verin; süzerseniz süzgeç hazır olsun.
2 orta boy domatesrobottan geçirkarıştırsosla
1 kapya biber
2 yeşil biber
1 orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 çay bardağı zeytinyağı
1 limon suyu
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı isot
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Adım adım

  1. 2 orta boy domates, 1 kapya biber, 2 yeşil biber, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsakiri parçalayıp robottan geçir; sulu istemiyorsan süz
  2. 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı domates salçasıkarıştır
  3. 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 limon suyu, 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı isot, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuzsosla, karıştır, servis tabağına al

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~180 kcal
  • Protein2 g
  • Karbonhidrat17 g
  • Yağ12 g

Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.

Kısa cevaplar

Lokanta Usulü Ezme kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 10 dk.
Lokanta Usulü Ezme kaç kalori?
Kişi başına yaklaşık 180 kcal (tahmini; 16 malzemeden hesaplandı).
Lokanta Usulü Ezme ölçüleri nedir?
3-4 kişilik için 16 malzeme: 2 orta boy domates, 1 kapya biber, 2 yeşil biber, 1 orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış)… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com