Menemen
- Porsiyon2 kişilik
- Hazırlık10 dk
- Pişirme15 dk
- Toplam25 dk
- Kalori~310 kcal / kişi
Çakallı usulü menemen: soğansız, sadece yumurta sarısı ve kaşarla bağlanır; domates suyunu çekene dek ezilerek kavrulur, kaşar eriyince ocaktan alınır.
Domatesleri soyup küçük doğrayın; menemen bekletmez, hemen servis ister. | ||||
| 1 yeşil biber (doğranmış) | biberi kavur | domatesi ez | sarı+kaşar kat | servis et |
| 1,5 yemek kaşığı tereyağı | ||||
| 5 domates (kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış) | ||||
| 3 yumurta sarısı | ||||
| 1 çay kaşığı tuz | ||||
| 1 tutam karabiber | ||||
| 1 tutam pul biber | ||||
| 1/2 su bardağı kaşar rendesi | ||||
Adım adım
- 1 yeşil biber (doğranmış), 1,5 yemek kaşığı tereyağıyağ eriyince biberleri kavur
- 5 domates (kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış)kaşığın tersiyle ezerek kavur, suyunu çektir
- 3 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber, 1 tutam pul biber, 1/2 su bardağı kaşar rendesikaşar tamamen eriyene kadar karıştır
- sıcak sıcak servis et
Besin değeri (tahmini)
- Kalori~310 kcal
- Protein13 g
- Karbonhidrat17 g
- Yağ23 g
Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kısa cevaplar
- Menemen kaç dakikada hazır olur?
- Hazırlık 10 dk, pişirme 15 dk; toplam 25 dk.
- Menemen kaç kalori?
- Kişi başına yaklaşık 310 kcal (tahmini; 8 malzemeden hesaplandı).
- Menemen ölçüleri nedir?
- 2 kişilik için 8 malzeme: 1 yeşil biber (doğranmış), 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 5 domates (kabuğu soyulmuş, küçük doğranmış), 3 yumurta sarısı, 1 çay kaşığı tuz, 1 tutam karabiber… Tam liste yukarıdaki tabloda.
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: yemek.com