Muhallebili Kadayıf
- Porsiyon8-10 dilim
- Hazırlık30 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam50 dk
- Kalori~560 kcal / dilim
Tereyağı ve şekerle kavrulan kadayıf, kremalı muhallebinin hem altında hem üstünde katman olur.
Kadayıfı kolay kırmak için 2 saat kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz. 30 cm borcamı ya da kelepçeli kalıbı hazırlayın. | |||||
| 300-350 g tel kadayıf | kır | kavur | ceviz kat, al | katmanla | soğut 3-4 sa |
| 3 yemek kaşığı tereyağı | |||||
| 5 yemek kaşığı toz şeker | |||||
| 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz | |||||
| 1 litre süt | pişir 3 dk | ılıştır | çırp 5 dk | ||
| 4 yemek kaşığı un | |||||
| 3 yemek kaşığı mısır nişastası | |||||
| 1 su bardağı toz şeker | |||||
| 1 yumurta sarısı | |||||
| 1 paket vanilin | |||||
| 200 ml sıvı krema | |||||
Adım adım
kadayıf
- 300-350 g tel kadayıfince ince kır
- 3 yemek kaşığı tereyağı, 5 yemek kaşığı toz şekerpembeleşene kadar kavur
- 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz1-2 dk daha kavur, ocaktan al, başka kaba aktar
muhallebi
- 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un, 3 yemek kaşığı mısır nişastası, 1 su bardağı toz şeker, 1 yumurta sarısıkarıştırarak pişir, kaynadıktan 3 dk sonra ocaktan al
- 10-15 dk ılınmaya bırak
- 1 paket vanilin, 200 ml sıvı kremamikserle 4-5 dk pürüzsüz olana kadar çırp
muhallebili kadayıf
- kadayıf, muhallebikadayıfın yarısını borcama yay, muhallebiyi dök, kalan kadayıfı üstüne ser
- ılındıktan sonra buzdolabında 3-4 saat dinlendir
Besin değeri (tahmini)
- Kalori~560 kcal
- Protein11 g
- Karbonhidrat70 g
- Yağ27 g
Değerler 1 dilim için; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kısa cevaplar
- Muhallebili Kadayıf kaç dakikada hazır olur?
- Hazırlık 30 dk, pişirme 20 dk; toplam 50 dk.
- Muhallebili Kadayıf kaç kalori?
- Bir dilim yaklaşık 560 kcal (tahmini; 11 malzemeden hesaplandı).
- Muhallebili Kadayıf ölçüleri nedir?
- 8-10 dilim için 11 malzeme: 300-350 g tel kadayıf, 3 yemek kaşığı tereyağı, 5 yemek kaşığı toz şeker, 1,5 su bardağı dövülmüş ceviz, 1 litre süt, 4 yemek kaşığı un… Tam liste yukarıdaki tabloda.
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com