Patates Köftesi

Haşlanmış patatesin ezilip maydanoz ve baharatla yoğrulduğu, ıslak elle şekillendirilip kızgın yağda kızartılan atıştırmalık; içi yumuşak, dışı çıtır.

Patatesleri önceden haşlayın; şekillendirirken ellerinizi ıslatın.
2 orta boy patateshaşla, ezyoğurşekil ver, soğutkızartservis et
1 yumurta
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1,5 su bardağı un (azar azar)
1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Adım adım

  1. 2 orta boy patateshaşla, kabuğunu soy, kaba alıp ez
  2. 1 yumurta, 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı un (azar azar)hafif yumuşak hamur olana kadar yoğur
  3. ıslak elle köfteler şekillendir, buzdolabında 15-20 dk beklet
  4. 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)kızgın yağda arkalı önlü kızart
  5. kağıt havluya al, sıcak servis et

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~95 kcal
  • Protein2 g
  • Karbonhidrat15 g
  • Yağ3 g

Değerler 1 adet için; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Kızartma yağının yaklaşık beşte birinin emildiği varsayıldı.

Kısa cevaplar

Patates Köftesi kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 15 dk, pişirme 25 dk; toplam 40 dk.
Patates Köftesi kaç kalori?
Bir adet yaklaşık 95 kcal (tahmini; 7 malzemeden hesaplandı).
Patates Köftesi ölçüleri nedir?
14 adet için 7 malzeme: 2 orta boy patates, 1 yumurta, 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1,5 su bardağı un (azar azar)… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: yemek.com