Patatesli Çıtır Börek
- Porsiyon24 adet
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 saat
- Kalori~200 kcal / adet
Sirkeli-unlu sos sürülen yufkalar, patatesli soğanlı içle sigara böreği gibi sarılır; fırında çıtır kabuk oluşur.
Patatesleri önceden haşlayıp soyun. Sosu boza kıvamında çırpın; fırını 180°C'ye ısıtın. | ||||||
| 4 yufka | sosla, katla | sar, diz | sarı sür | 180°C 30 dk | ||
| 1 su bardağı sıvı yağ | çırp | |||||
| 1 yemek kaşığı sirke | ||||||
| 3 yemek kaşığı un | ||||||
| 4 patates | haşla, doğra | kavur | soğut | |||
| 2 yemek kaşığı sıvı yağ | ||||||
| 1 soğan (rendelenmiş) | ||||||
| 1 tatlı kaşığı nane | ||||||
| 1 çay kaşığı toz kırmızı biber | ||||||
| 1 çay kaşığı pul biber | ||||||
| 1 çay kaşığı karabiber | ||||||
| tuz | ||||||
| 1 yumurta sarısı | ||||||
| susam (üzeri için) | ||||||
Adım adım
iç harç
- 4 patateshaşla, soy, küçük küpler doğra
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 soğan (rendelenmiş)soğanı kavur, patatesleri kat
- 1 tatlı kaşığı nane, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, tuzkarıştır, ocaktan al, soğumaya bırak
sos
- 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı unboza kıvamında çırp
börek
- 4 yufka, sosyufkayı ser, yarısına sos sür, diğer yarısını üstüne kapat, tekrar sosla
- iç harç6 üçgen kes, kalın kenara iç koy, sigara böreği gibi sar, tepsiye diz
- 1 yumurta sarısı, susam (üzeri için)sarı sür, susam serp
- 180°C'de kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişir
Besin değeri (tahmini)
- Kalori~200 kcal
- Protein3 g
- Karbonhidrat22 g
- Yağ11 g
Değerler 1 adet için; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kısa cevaplar
- Patatesli Çıtır Börek kaç derecede pişer?
- 180°C'de, pişirme süresi 30 dk.
- Patatesli Çıtır Börek kaç dakikada hazır olur?
- Hazırlık 30 dk, pişirme 30 dk; toplam 1 saat.
- Patatesli Çıtır Börek kaç kalori?
- Bir adet yaklaşık 200 kcal (tahmini; 14 malzemeden hesaplandı).
- Patatesli Çıtır Börek ölçüleri nedir?
- 24 adet için 14 malzeme: 4 yufka, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı sirke, 3 yemek kaşığı un, 4 patates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ… Tam liste yukarıdaki tabloda.
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com