Pişi

Mayalı cıvık hamurun bezeleri elle yayılan, ortası delikli, kızgın yağda pofuduk kızaran kahvaltılık kızarmış ekmek. Hamur 60 dk mayalanır; delik içerinin eşit pişmesini sağlar.

İlk mayalanma 60 dk sürer; zamanı buna göre kurun. Kızartma için geniş, derin bir tava ve bol sıvı yağ hazırlayın.
1 su bardağı ılık sütmayayı uyandıryoğur60 dk mayabezeler yapdelik açkızart
1,5 su bardağı ılık su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
4,5 su bardağı un
2 silme tatlı kaşığı tuz
500 ml sıvı yağ (kızartmak için)

Adım adım

  1. 1 su bardağı ılık süt, 1,5 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şekerkarıştır, maya köpürene kadar 5 dk bekle
  2. 4,5 su bardağı un, 2 silme tatlı kaşığı tuzkenardan yoğur, cıvıkça yumuşak hamur yap
  3. üzerini streçleyip bez ört, 60 dk mayalandır
  4. havasını al, küçük bezeler kes, unlu tezgahta yuvarla
  5. bezeleri bastırıp yayvanlaştır, ortasına oklavayla delik aç
  6. 500 ml sıvı yağ (kızartmak için)kızgın yağda arkalı önlü kızart; harlı ateşte pişirme

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~110 kcal
  • Protein2 g
  • Karbonhidrat16 g
  • Yağ4 g

Değerler 1 adet için; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Kızartma yağının yaklaşık beşte birinin emildiği varsayıldı.

Kısa cevaplar

Pişi kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 1 saat, pişirme 15 dk; toplam 1 saat 15 dk.
Pişi kaç kalori?
Bir adet yaklaşık 110 kcal (tahmini; 7 malzemeden hesaplandı).
Pişi ölçüleri nedir?
28 adet için 7 malzeme: 1 su bardağı ılık süt, 1,5 su bardağı ılık su, 1 paket instant maya, 2 tatlı kaşığı toz şeker, 4,5 su bardağı un, 2 silme tatlı kaşığı tuz… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com