Şekerpare
- Porsiyon7-8 kişilik
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 saat
- Kalori~910 kcal / kişi
İrmikli, pudra şekerli hamurdan şekillendirilen kurabiyeler kızarana kadar pişirilir, üzerine soğuk şerbet gezdirilir.
Şerbete önce başlayın; tatlı fırından çıkınca şerbetin soğuk olması gerekir. Fırını 180°C'ye ısıtın, tereyağını oda sıcaklığına getirin. | |||||
| 250 g tereyağı (oda sıcaklığında) | yoğur | şekillendir, diz | sarı sür, çiz | 180°C 30 dk | şerbetle, dinlendir |
| 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış) | |||||
| 2 çay bardağı irmik | |||||
| 1,5 çay bardağı pudra şekeri | |||||
| 1 paket vanilin | |||||
| 1/2 çay kaşığı kabartma tozu | |||||
| 1/2 çay kaşığı karbonat | |||||
| 3,5 su bardağı un (azar azar) | |||||
| 4 su bardağı toz şeker | kaynat 7 dk | limonlu 2 dk | |||
| 4 su bardağı su (800 ml) | |||||
| birkaç damla limon suyu | |||||
Adım adım
şerbet
- 4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su (800 ml)karıştır, kaynadıktan sonra orta ateşte 6-7 dk kaynat
- birkaç damla limon suyu2 dk daha kaynat, ocaktan al, soğumaya bırak
hamur
- 250 g tereyağı (oda sıcaklığında), 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış), 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat, 3,5 su bardağı un (azar azar)ele yapışmayan hamur olana kadar yoğur
şekerpare
- hamurceviz büyüklüğünde parçalar yuvarla, uçlarını sivrileştir, tepsiye aralıklı diz
- üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sür, çatalla çiz
- 180°C'de kızarana kadar yaklaşık 30 dk pişir
- şerbetsıcak şekerpareleri borcama al, soğuk şerbeti gezdir, birkaç saat dinlendir
Besin değeri (tahmini)
- Kalori~910 kcal
- Protein10 g
- Karbonhidrat159 g
- Yağ27 g
Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.
Kısa cevaplar
- Şekerpare kaç derecede pişer?
- 180°C'de, pişirme süresi 30 dk.
- Şekerpare kaç dakikada hazır olur?
- Hazırlık 30 dk, pişirme 30 dk; toplam 1 saat.
- Şekerpare kaç kalori?
- Kişi başına yaklaşık 910 kcal (tahmini; 11 malzemeden hesaplandı).
- Şekerpare ölçüleri nedir?
- 7-8 kişilik için 11 malzeme: 250 g tereyağı (oda sıcaklığında), 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılmış), 2 çay bardağı irmik, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilin, 1/2 çay kaşığı kabartma tozu… Tam liste yukarıdaki tabloda.
Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g
Kaynak: nefisyemektarifleri.com