Soslu Çıtır Tavuk

Yumurtalı-sütlü sosla marine edilen tavuklar mısır gevreğine bulanıp kızgın yağda kızartılır; dışı çıtır, içi sulu. Marine süresini de hesaba katın.

Tavukları en az 30 dk önceden sosa yatırın. Kızartma yağını kızdırın.
1 yumurtasosu çırpmarine et 30 dkpanelekızart
1/2 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1/2 çay kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı kimyon
700 g tavuk göğsü (küp ya da şerit doğranmış)
1 kase mısır gevreği (ufalanmış)
2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Adım adım

  1. 1 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 diş sarımsak (rendelenmiş), 1/2 çay kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kimyonsosu çırp
  2. 700 g tavuk göğsü (küp ya da şerit doğranmış)sosla kapla, üzerini ört, en az 30 dk buzdolabında beklet
  3. 1 kase mısır gevreği (ufalanmış)tavukları gevreğe bulayıp pane
  4. 2 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)kızgın yağda arkalı önlü kızart

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~550 kcal
  • Protein46 g
  • Karbonhidrat33 g
  • Yağ26 g

Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir. Kızartma yağının yaklaşık beşte birinin emildiği varsayıldı.

Kısa cevaplar

Soslu Çıtır Tavuk kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 40 dk, pişirme 20 dk; toplam 1 saat.
Soslu Çıtır Tavuk kaç kalori?
Kişi başına yaklaşık 550 kcal (tahmini; 11 malzemeden hesaplandı).
Soslu Çıtır Tavuk ölçüleri nedir?
4 kişilik için 11 malzeme: 1 yumurta, 1/2 su bardağı süt, 1 su bardağı un, 1 diş sarımsak (rendelenmiş), 1/2 çay kaşığı köri, 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: yemek.com