Sufle

Dışı kek, içi akan çikolata: eritilmiş çikolatalı tereyağı, ayrı kapta çırpılan yumurtalı karışımla buluşur, kısıtlı sürede yüksek ısıda pişirilir.

İşe fırını 220°C'de çalıştırarak başlayın; sufle sıcak fırına girer. Kapları içini yağlayın.
3 yumurta (büyükse 2)çırpbirleştir220°C 7-8 dkhemen servis
1/2 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
50 g tereyağıeritçikolatayı eritun kat
80 g bitter çikolata
1/2 su bardağı un

Adım adım

çikolata

  1. 50 g tereyağıkısık ateşte erit
  2. 80 g bitter çikolatakarıştırarak erit, ocaktan al
  3. 1/2 su bardağı uniyice karıştır

sufle

  1. 3 yumurta (büyükse 2), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 çimdik tuzkarışım beyazlayana kadar çırp
  2. çikolataçikolatalı harcı çırpılmış yumurtaya kat, tekrar çırp
  3. yağlanmış sufle kaplarına eşit paylaştır, 220°C'de 7-8 dk pişir
  4. 2-3 dk bekle, sıcak servis et

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~400 kcal
  • Protein8 g
  • Karbonhidrat45 g
  • Yağ22 g

Değerler 1 kup için; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.

Kısa cevaplar

Sufle kaç derecede pişer?
220°C'de, pişirme süresi 10 dk.
Sufle kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 15 dk, pişirme 10 dk; toplam 25 dk.
Sufle kaç kalori?
Bir kup yaklaşık 400 kcal (tahmini; 6 malzemeden hesaplandı).
Sufle ölçüleri nedir?
3-4 kup için 6 malzeme: 3 yumurta (büyükse 2), 1/2 su bardağı toz şeker, 1 çimdik tuz, 50 g tereyağı, 80 g bitter çikolata, 1/2 su bardağı un. Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com