Yalancı Boşnak Mantısı

Milföy hamuru kıymalı içle mantı gibi kapatılıp fırınlanır; üzerine sarımsaklı yoğurt ve kızgın tereyağı gezdirilir. "Yalancı" dedirten hamur işidir.

Milföyleri kullanılabilir hale gelene kadar 10-15 dk oda ısısında bekletin. Fırını 180°C'ye ısıtın.
10 milföymantı yapyağ sür180°C pişiryoğurt dökyağ gezdir
200 g kıymakarıştır
1 soğan (rendelenmiş)
tuz
karabiber
pul biber
kimyon
2 yemek kaşığı sıvı yağ (üzerine sürmek için)
1 kase sarımsaklı yoğurt
1 yemek kaşığı tereyağıyağı yakbaharat kat
toz kırmızı biber
nane

Adım adım

iç harç

  1. 200 g kıyma, 1 soğan (rendelenmiş), tuz, karabiber, pul biber, kimyonkarıştır

mantı

  1. 10 milföy, iç harçmilföyleri 4'e kes, ortasına harç koy, mantı gibi kapat, birleşim alta gelecek şekilde diz
  2. 2 yemek kaşığı sıvı yağ (üzerine sürmek için)fırçayla sür
  3. 180°C'de milföyler kızarana kadar pişir

tereyağlı sos

  1. 1 yemek kaşığı tereyağıcezvede erit, hafif yak
  2. toz kırmızı biber, nanekarıştır

servis

  1. mantı, 1 kase sarımsaklı yoğurtfırından çıkan mantıların üzerine yoğurdu dök
  2. tereyağlı sosnaneli yağı gezdir, bekletmeden servis et

Besin değeri (tahmini)

  • Kalori~760 kcal
  • Protein16 g
  • Karbonhidrat53 g
  • Yağ54 g

Değerler kişi başına; malzeme ölçülerinden hesaplanan yaklaşık rakamlardır, markaya ve porsiyon büyüklüğüne göre değişir.

Kısa cevaplar

Yalancı Boşnak Mantısı kaç derecede pişer?
180°C'de, pişirme süresi 20 dk.
Yalancı Boşnak Mantısı kaç dakikada hazır olur?
Hazırlık 15 dk, pişirme 20 dk; toplam 35 dk.
Yalancı Boşnak Mantısı kaç kalori?
Kişi başına yaklaşık 760 kcal (tahmini; 12 malzemeden hesaplandı).
Yalancı Boşnak Mantısı ölçüleri nedir?
5-6 kişilik için 12 malzeme: 10 milföy, 200 g kıyma, 1 soğan (rendelenmiş), tuz, karabiber, pul biber… Tam liste yukarıdaki tabloda.

Ölçüler: 1 su bardağı = 200 ml · 1 çay bardağı = 100 ml · 1 yemek kaşığı = 15 ml · 1 tatlı kaşığı = 10 ml · 1 çay kaşığı = 5 ml · 1 su bardağı un ≈ 125 g · 1 su bardağı toz şeker ≈ 180 g

Kaynak: nefisyemektarifleri.com